أخبار سوق عمان المالي / أسهم
 سعر السهم
Sahafi.jo | Rasseen.com

المواضيع الأكثر قراءة

 
 
  • آخر تحديث
    29-Oct-2014

منتجات ألبان «منتهية الصلاحية» على موائد الاردنيين

 

الدستور -  محمود كريشان - مجددا نؤكد ضعف الرقابة الرسمية على معظم مصانع الالبان المنتشرة في المملكة، وامتدادا لحالة الفلتان التي يعيشها هذا القطاع الحيوي، الذي يدخل في صميم غذاء الاردنيين، فإن «الدستور» رصدت في تحقيقها، ان بعض المنتجات منتهية الصلاحية، التي تُجمع من محال البقالة والمولات التجارية، حيث يتم إعادتها للمصنع، ومن ضمنها الألبان واللبنة، ويتم اعادة تصنيعها مرة اخرى وطرحها باسواق مجددا رغم انتهاء صلاحيتها.
اعترافات خطيرة
«بصراحة.. كنّا نقوم بفتح علب اللبن التي يقوم المصنع بجمعها من المحال التجارية بعد انتهاء مدة صلاحيتها، ونقوم بسكبها في أوعية خاصة، لإعادة طبخها وتصنيعها مجددا».. هكذا لخص «عامل سابق» ما كان يقوم به هو وزملاء له كانوا يعملون في احد مصانع الالبان الكبرى والرائجة. كما أوضح ذات العامل الذي طلب عدم الكشف عن اسمه، أن الكمية التي يتم إعادة تصنيعها من بعض المنتوجات الغذائية هي من الأصناف الأخرى التي تقارب فترة صلاحيتها على الإنتهاء، مثل اللبن منتهي الصلاحية الذي يتم اعادة تصنيعه بصنف جديد هو «لبن أب» او «شنينة» ويعاد طرحه بالاسواق بأي انتاج جديد وبطعم جيد نظرا لحموضته القريبة من طعم الشنينة. وعلى صلة.. يقول عامل اخر يعمل في مختبر أحد مصانع الألبان منذ سنوات، أن ما كان يتم في ذلك المصنع، هوإعادة طبخ الألبان منتهية الصلاحية، التي تُجمع من السوق والمولات والبقالات، وذلك بهدف إعادة تسويقها مجددا، بعد ان يتم إعادة تدوير وتصنيع المنتج الذي تنتهي صلاحيته، بعد جمعه من محال البقالة والسوبرماركت، ويتم تحويل اللبن الرايب منتهي الصلاحية إلى لبنه، او «شنينة» وإعادة بيعها للمستهلك.
الجميد ايضا
والأخطر من ذلك ما تبين من خلال هذا التحقيق ان بعض استخدامات اعادة تدوير الالبان المنتهية الصلاحية هو دخولها في تصنيع «لبن الجميد»، نظرا لأن كمية الأملاح في هذا المنتج عالية، وبحيث أنه حتى لو تم إجراء عملية فحص لـ»لبن الجميد»، فإنه يصعب إكتشاف مواد ميكروبية أو جراثيم، نظرا لكون نسبة الملح العالية تكون قد قضت عليها، وبالتالي يصعب تأكيد إعادة التصنيع من مواد منتهية الصلاحية.
أين الرقابة؟
في غضون ذلك المشهد الحافل بالتجاوزات الصحية الخطيرة طالب مدير اتحاد المزارعين المهندس محمود العوران كافة الجهات الرسمية التنفيذية والرقابية، أن يكثفوا من حملاتهم على مصانع الألبان، لكي تتم المراقبة داخل هذه المصانع وأن تكرس جهودها من أجل زيادة فعالية أدوات الرقابة لديها، وأن تعمل على تشديدها، من خلال أخذ عينات قبل وخلال وبعد الإنتاج من مصانع الألبان، وكذلك أن تأخذ عينات من الاسواق والمولات خاصة وان بعض الألبان تفسد قبل إنتهاء تاريخها.
امراض خطيرة
بدوره شدد مستشار الطب العام الدكتور عايد محمد، على أن إعادة تصنيع الألبان ممنوعة وفق القانون» نظرا لكون المواد المنتهية الصلاحية تصبح بيئة خصبة لنمو الجراثيم، وحين يتم إعادة تصنيعها وتسويقها، فانت بذلك تسوق معها أمراض صحية جرثومية خطيرة جدا.
وبين ان هذا العمل يتنافى مع شروط الصحة والسلامة العامة، لأن الإجراء السليم الواجب إتباعه هو أن يتم إتلاف كامل المواد منتهية الصلاحية، لا أن يتم إعادة تصنيعها، وتوزيعها في السوق على أنها أصناف جديدة كليّا، دون اي اعتبار ما سيتسبب به ذلك من اضرار تصيب صحة المواطن على المدى القريب والبعيد على حد سواء.